Marketing para restaurantes y bares en Los Cabos

Un restaurante en Los Cabos no compite por el mejor plato: compite por ser el que alguien encuentra a las siete de la tarde, con hambre, a dos cuadras, desde el celular. Eso se decide en cosas que no están en la cocina — si la ficha de Google tiene fotos de este año, si el letrero se lee desde la banqueta de enfrente, si el menú en línea abre rápido, si alguien contesta el mensaje de Instagram antes de que el cliente escoja otro lugar.

La parte incómoda es que esas cosas suelen estar repartidas entre cuatro proveedores que no se hablan: el que hizo el logo, el que imprime, el que lleva las redes y el sobrino que hizo el sitio. Cuando cambias el menú, cambia en la pared pero no en el sitio; cuando cambias el logo, el letrero viejo se queda dos años más. Aquí sale todo del mismo taller, así que lo que dice la pared y lo que dice la pantalla dicen lo mismo.

Y hay una parte que una agencia remota no puede hacer aunque quiera: ir. El vinil se despinta con el sol de aquí, el viento despega lo que no está bien pegado, y el letrero de la calle necesita permiso del Ayuntamiento antes de colgarse. Nosotros lo imprimimos, lo vamos a instalar y lo volvemos a ver cuando pasamos.